Da es über unsere Philosophie und Haltung einfach so viel zu sagen gibt, wir aber wissen, dass nicht alle Zeit und Lust haben, sich das alles durchzulesen. Hier die Kurzfassung:

Hier wird aus tiefster Überzeugung anders geimkert – auf Augenhöhe mit der Natur. Die grösste Besonderheit unserer Arbeit ist der Verzicht auf Schleier und Handschuhe. Dieser hautnahe, feinfühlige Umgang erfordert absolute Achtsamkeit und schafft eine tiefe, instinktive Verbindung zu den sanftmütigen Carnica-Bienen. Bei uns ist alles echte Handarbeit: Vom eigenen, rückstandsfreien Wachskreislauf über den Naturwabenbau bis hin zum komplett selbst gestalteten Etikett.

Zur ganzen Wahrheit gehört auch: Die Natur schreibt ihre eigenen Gesetze. Wir müssen uns täglich flexibel anpassen und Rückschläge wegstecken, wenn das Wetter oder die Tracht einmal nicht mitspielen. Doch genau diese ungeschönte Hingabe, die harte körperliche Arbeit im Gelände und der Verzicht auf chemische Behandlungsmittel machen das Ergebnis so wertvoll.

Hinter jedem Glas steckt ein absolut naturbelassenes, ungeschädigtes Naturprodukt – getragen von echtem Herzblut, viel Reflexion und konsequentem Bienenwohl direkt aus der Region.

Wir sind zwei Imker, Sven und Cybil, wir sind grosse Verfechter von sanftmütigen Bienen. Deshalb arbeiten wir auf Basis der Carnica-Genetik, die für ihr friedfertiges Wesen bekannt ist. Diese biologische Basis ist jedoch nur die halbe Miete – ebenso entscheidend sind für uns die Haltung, das Umfeld und der direkte Umgang des Imkers mit dem Tier.

Unsere Überzeugung geht so weit, dass wir ohne Schleier arbeiten. Das hat einen entscheidenden Vorteil: Man erhält sofort eine direkte Rückmeldung. Wenn man etwas tut, das den Bienen nicht gefällt, merkt man es unmittelbar und passt die eigene Verhaltensweise schnell an. Schon zum eigenen Wohl vermeidet man dadurch instinktiv unnötige Hektik oder das Quetschen von Bienen. Diese Achtsamkeit sorgt für ein harmonisches Miteinander am Bienenstand.

​Dass wir auf Schleier und Handschuhe verzichten, hat neben der direkten Verbindung zu den Bienen einen wichtigen praktischen Grund: Die Arbeit im Hochsommer ist körperlich ohnehin fordernd genug. Mit schwerer Schutzkleidung wird der Tag am Bienenstand schnell zur kaum erträglichen Sauna.

​Dazu kommt der Aspekt der Präzision: Dicke Lederhandschuhe nehmen einem das notwendige Gefühl für die Handgriffe. Mit ihnen arbeitet man oft viel unsanfter als beabsichtigt, weil man die nötige Feinmotorik einfach nicht hat. Wenn wir direkt mit den Händen arbeiten, agieren wir viel bewusster und behutsamer. Diese Freiheit macht die Arbeit für uns nicht nur körperlich angenehmer, sondern sorgt auch für die nötige Ruhe am Volk, da wir jeden Handgriff präzise und feinfühlig ausführen können.

Um diesen Weg erfolgreich zu gehen, bleiben wir niemals stehen. Wir blicken bewusst über den eigenen Tellerrand und die nationalen Grenzen hinaus: Ob aktuelle wissenschaftliche Studien, internationale Fachbeiträge oder der Blick auf moderne, praxisnahe Kanäle – wir saugen die neuesten Informationen auf und hinterfragen unsere Methoden stetig. Uns geht es darum, die Imkerpraxis laufend zu verfeinern und im Einklang mit der Natur weiterzuentwickeln.

Denn je tiefer man in die Welt der Bienen eintaucht, desto faszinierender wird sie: Das Volk öffnet uns die Augen für die enorm komplexen Zusammenhänge in der Natur, bei denen alles feinsinnig miteinander verwoben ist.

Ein respektvoller Umgang bedeutet für uns auch, Verantwortung für die Grundlagen zu übernehmen. Deshalb züchten wir unsere Königinnen selbst und achten durch gezielte, feinfühlige Genetik-Auswahl darauf, die Vitalität und Sanftmut der Carnica-Linie zu erhalten. Da für die Königinnenzucht die Drohnen genauso wichtig sind wie die Königinnen, setzen wir Drohnenwaben ein, ohne diese zu schneiden.

Zum Königinnen-Flügelschnitt

Der Flügelschnitt ist eine Methode, bei der ein Teil eines Flügels der Königin entfernt wird, um sie am Ausfliegen bei einem Schwarmakt zu hindern. Wir lehnen diesen Eingriff entschieden ab.

Unsere Begründung: Auch eine flugunfähige Königin folgt ihrem Instinkt und versucht zu schwärmen. Finden wir sie nach dem Austritt nicht rechtzeitig auf dem Boden vor der Beute, ist sie dem Tod geweiht – ebenso wie ihr gesamtes Volk, das ohne Königin orientierungslos zurückbleibt. Wir nehmen das Risiko eines Schwarmverlustes in Kauf, statt durch einen solchen Eingriff das qualvolle Verenden der Königin zu provozieren.

Zum routinemäßigen Königinnen-Austausch („Abdrücken“)

Es ist in der Imkerei verbreitet, Königinnen nach ein bis zwei Jahren präventiv auszutauschen. Diesen Rhythmus lehnen wir aus Prinzip ab.

Unsere Begründung: Wir sehen in älteren Königinnen ein enormes Potenzial. Unsere Beobachtungen zeigen, dass sie leistungsmäßig problemlos mithalten können, sofern das Volk durch ein vorausschauendes Raummanagement (genügend Platz) vor Schwarmstimmung bewahrt wird. Ältere Königinnen schätzen wir aus drei Gründen besonders:

Erfahrung: Sie bringen Ruhe in das Volk.

Genetik: Sie liefern wertvolle Drohnen für die Begattung.

Resilienz: Wir vertrauen auf die Fitness bewährter Tiere.

Genauso wichtig ist uns, was im Inneren der Beute passiert: Wir betreiben einen eigenen Wachskreislauf – so bleibt das Zuhause unserer Bienen frei von fremden Rückständen. Schritt für Schritt überlassen wir den Bienen das Bauen wieder selbst. Beim Drohnenbau setzen wir den Naturwabenbau bereits konsequent um, damit die Völker ihre Kinderstube genau so gestalten können, wie es ihre Natur verlangt. Auch beim Wabenmanagement gehen wir gezielte Wege: Durch das Schieden des Brutraums ermöglichen wir den Bienen ein kompaktes, konzentriertes Brutnest. Sie können die Wärme dadurch viel effizienter halten und verbrauchen weniger Energie. Für uns hat das zudem den Vorteil, dass wir die Eingriffe am Volk extrem kurz halten können. Das Bienenvolk bleibt nur so kurz wie nötig geöffnet, was den Stress für die Tiere auf ein absolutes Minimum reduziert.

​In der Arbeit mit unseren Bienen setzen wir auf Vertrauen. Wenn unsere Völker ruhig sind und die Zusammenarbeit so harmonisch verläuft, dass wir völlig in unserem Tun aufgehen, vergessen wir den Smoker oft einfach. Wir sehen ihn nicht nur als Werkzeug, um die Bienen zu „beruhigen“, sondern als eine Art Kommunikationsmittel: Falls wir ihn doch einmal brauchen, nutzen wir einen vorsichtigen Stoss nur, um den Bienen gezielt zu signalisieren, wo wir gerade arbeiten wollen, damit sie uns den nötigen Raum geben. So bleibt der Eingriff für das Volk so störungsfrei wie möglich, während wir respektvoll unseren Platz in ihrem Rhythmus finden.

​Imkern ist für uns eine Arbeit, die auf höchster Aufmerksamkeit basiert. Eine der grössten Herausforderungen ist dabei die Achtsamkeit gegenüber jedem einzelnen Tier im Volk. Wir stehen täglich vor dem Dilemma, dass wir tausende Tiere gleichzeitig bewegen und betreuen müssen, während sie in jede erdenkliche Richtung laufen.

​Auch wenn wir mit größter Sorgfalt arbeiten, ist es bei der Intensität unserer Tätigkeit leider nicht gänzlich zu verhindern, dass Bienen gequetscht werden. Das ist der Moment unserer Arbeit, der uns am meisten abverlangt – eine ständige Auseinandersetzung mit der Verantwortung, die wir für das einzelne Tier und für das gesamte Volk tragen.

​Wir haben uns dazu verpflichtet, die Imkerei nach der bestmöglichen Methode zu betreiben, um solche Verluste auf ein Minimum zu reduzieren. Jeder Handgriff ist darauf ausgelegt, behutsam und vorausschauend zu agieren. Diese bewusste Anstrengung, auch unter schwierigen Bedingungen achtsam zu sein, ist für uns ein wesentlicher Bestandteil unserer Philosophie und unseres Respekts vor der Natur.

Für uns ist die Arbeit mit den Bienen weit mehr als ein Handwerk; es ist ein ständiger Dialog, den wir mit allen Sinnen führen.

Schon beim ersten Blick auf das Flugloch erahnen wir die Stimmung eines Volkes: Das geschäftige Ein- und Ausfliegen, die Art, wie die Bienen landen und kommunizieren, erzählt uns ihre Geschichte. Wer genau hinhört, erkennt an der Frequenz des Summens sofort, ob es einem Volk gut geht oder ob eine unruhige Tonlage auf eine Störung hinweist.

Wir arbeiten ohne Schleier und Handschuhe. In diesem direkten Kontakt spüren wir die Wärme und die Energie der Bienen unter unseren Fingern. Wir riechen die Entwicklung des Volkes: den frischen Nektar, den Duft der Lindenblüten und die feine, herbe Note des Waldes, die aus der Beute aufsteigt. Und ja, auch die Stiche gehören dazu; sie sind die unmittelbarste Form der Kommunikation.

Diese tiefe Verbundenheit zu unseren Völkern bildet das Fundament unserer Arbeit.

Wir betrachten unsere Bienen nicht als austauschbare Produktionsmittel, sondern als Lebewesen, die unsere Achtung verdienen. Das ist ein Versprechen, das wir uns selbst gegeben haben.

​Wir als Menschen haben den Bienen (Apis mellifera) durch den globalen Handel das Problem der Varroamilbe aufgehalst. Deshalb sehen wir uns heute in der Pflicht, sie bei dieser Herausforderung zu unterstützen und sie vor den Folgen dieses vom Menschen verursachten Ungleichgewichts zu schützen.

​Doch diese Verantwortung berechtigt uns nicht dazu, sie als austauschbare Ware zu behandeln.

​Dass sie Nutztiere sind, bedeutet für uns nicht, dass wir ihre Bedürfnisse ignorieren dürfen. Im Gegenteil: Unsere Aufgabe ist es, ihnen ein Leben zu ermöglichen, das ihre natürliche Biologie und ihre Würde respektiert – weit entfernt von Praktiken wie dem Flügelschnitt oder dem routinemäßigen „Abdrücken“ von Königinnen.

Hinter jedem Glas Honig aus unserer Imkerei steckt weit mehr als die Arbeit der Bienen. Wer die Imkerei als reines Hobby sieht, unterschätzt oft die körperliche Anforderung, die sie mit sich bringt.

Imkern bedeutet anpacken. Wir bewegen unsere Völker in unwegsamem Gelände, arbeiten auf unebenen Böden und tragen schwere Lasten – ein voller Honigraum mit 18 Kilogramm Gewicht und mehr, dazu das Material, das von A nach B geschafft werden will. Das ist harte Arbeit, die wir unter allen Wetterbedingungen leisten. Wenn wir unsere Völker betreuen, bewegen wir uns im Rhythmus des Waldes und der Jahreszeiten, nicht in einem klimatisierten Raum.

Dieses Wissen darüber, was es braucht, um den Honig vom Stock in das Glas zu bringen, ist für uns Teil der Wertschätzung. Wer unseren Honig kauft, unterstützt damit direkt diese körperliche Arbeit und den Erhalt unserer Bienenvölker bei uns.

Unsere Liebe zum Detail hört aber nicht am Flugloch auf – wir sind Macher aus Überzeugung. Für uns gehört es zu einer ganzheitlichen Imkerei, so viel wie möglich mit den eigenen Händen zu erschaffen. Das fängt bei den Begattungseinheiten für unsere Königinnenzucht an, die wir selbst bauen, und geht bis hin zum Design auf dem Glas: Unsere Etiketten sind von Hand gezeichnet und komplett selbst gestaltet. Für die Zukunft haben wir uns noch mehr vorgenommen: Unser Ziel ist es, bald auch unsere Bienenbeuten komplett in der eigenen Werkstatt und nach Möglichkeit aus einheimischem Holz zu fertigen. Wir erleben dabei täglich selbst, wie herausfordernd es ist, all diese Ansprüche – echtes Bienenwohl, ökologische Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung und den eigenen Anspruch an Fortschritt – harmonisch miteinander in Einklang zu bringen. Es ist ein ständiger Abwägungsprozess und oft ein Spagat. Doch genau dieser Weg, bei dem wir uns Schritt für Schritt verbessern, macht unsere Imkerei aus. So steckt in jedem Glas Honig von Anfang bis Ende unsere eigene Handarbeit, viel Reflexion und echtes Herzblut.

Ein weiteres wichtiges Anliegen ist uns der Verzicht auf chemische Behandlungsmittel. Da wir unsere Bienen ungern Säuren aussetzen, setzen wir auf biotechnische Methoden wie die totale Brutentnahme. Wir sind auf diesem Weg noch nicht ganz am Ziel, suchen aber gemeinsam mit unseren Bienen nach einer Lösung, die im Einklang mit ihrer Natur steht. Dies schont nicht nur die Gesundheit der Völker, sondern garantiert auch einen sicher behandlungsmittelfreien Honig.

Begünstigt wird diese Qualität durch unsere Region: Obwohl auch hier der Druck der Besiedlung immer spürbarer wird, werden hier so gut wie keine Spritzmittel eingesetzt, dadurch finden unsere Bienen eine sauberere Umwelt vor. Ihren Honig sammeln sie hauptsächlich an wild gewachsenen Kastanien- und Lindenbäumen – Orte, an denen die Natur noch ursprünglich ist und Ertragssicherung von Erwerbskulturen keine Rolle spielen.

Diese Naturnähe setzen wir bei der Ernte fort: Wir schleudern den Honig erst, wenn er von den Bienen weitgehend verdeckelt und vollkommen reif ist. Anschließend wird er schonend gesiebt, abgeschäumt und ohne schädigende Hitze absolut naturbelassen abgefüllt. So bleiben die feinen Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe vollständig erhalten – unser Honig bleibt ein unverfälschtes Naturprodukt.

Im Rhythmus der Jahreszeiten

​Die Arbeit mit den Bienen folgt einem Rhythmus, den wir nicht bestimmen, sondern mit dem wir leben. Der Sommer ist unsere intensivste Zeit: Wenn die Bienen fliegen, sind wir draußen – bei jeder Witterung und mit vollem Einsatz. Es sind lange Tage, an denen die körperliche Arbeit an den Ständen dominiert und jeder Handgriff genau sitzen muss.

​Der Winter bringt dann die erhoffte Ruhe. Wenn die Bienen in ihrer Wintertraube ruhen, holen auch wir uns die Zeit zurück, die wir im Sommer investiert haben. Doch "Ruhe" ist für einen Imker relativ. Während der Honig in den Gläsern ist, beginnt in der Werkstatt eine neue Phase: Material wird instand gesetzt, neue Projekte entstehen und Ideen für die nächste Saison werden geschmiedet. Es gibt immer ein Bastelprojekt, das darauf wartet, umgesetzt zu werden, oder eine Verbesserung, die noch mehr Harmonie zwischen Bienen und Imkerei schafft. Ausserdem kann man über Bienen und die Natur nie genug wissen.

Zur Wahrheit gehört für uns aber auch: In der Imkerei läuft längst nicht immer alles glatt. Da gibt es Jahre, in denen das Wetter verrücktspielt, eine sicher geglaubte Tracht komplett ausbleibt oder ein Volk trotz aller Fürsorge und bester Genetik unerwartet weisellos wird. Manchmal stehen wir am Bienenstand und müssen einsehen, dass unsere Pläne für diesen Tag nicht zu den Plänen der Bienen passen. Wir müssen immer möglichst flexibel bleiben und uns an die Umstände anzupassen, die uns die Natur vorgibt.